يتعلق هذا التعريف باللحوم دون عظام من فصيلة الأبقار، طازجة أو مبردة. ويتم فرض ضريبة قيمة مضافّة على هذه اللحوم بمقدار 14%.

يخص هذا التقرير قطع آخر بدون عظام من فصيلة الأبقار، مجمدة. ويتم تطبيق ضريبة قيمة مضافّة على هذه السلع. يوجد العديد من القوانين والاستثناءات التي تنطبق على هذا الصنف.